Gouda
F.eks med Chili, Brændenælde, Tomat/oliven, Rød eller Grøn pesto,
valnød eller alm. mild Gouda samt Vesterhavs ost fra Thise mejeri
eller Primadonna (ostemandens slik)
Nyhed en Beemster ost fra Holland (lilla udenpå) fyldig smag, den er
virkelig god.
Unika oste: Snefrid,en lækker hvidskimmel ost tilføres " annatto"
for at give osten en duft og af muckat og nødder. Annatto er udvundet
frø fra Achiote træet(Brasilien) og giver osten en pikant rød rand.
Kulsort: mild skimmelost med et rustik ydre. Osten fremstiles af en blanding mellem ko og fåremælk. (9:1)
Fåremælken er fra Frisergården ved Tappernøje på Sjælland. Pikant og let sødlig smag med noter af lakrids og æble.
Gammel Knas: En nyfortolkning af den klassiske Havarti ost.
En lang lagring af denne klassiker har skabt en mild balance
mellem det søde, det fede, det syrlige og de knasende sprøde
proteinkrystaller.
Prøv denne ost og bliv løftet til helt nye højder!
|